Lo que empezó como una acción que se me daba bien en la tienda de ultramarino de mis padres, luego se convirtió en una profesión y lo más importante en una afición que me apasiona. Por ello a pesar de mi juventud tengo una dilatada experiencia en el corte del jamón, una experiencia cultivada en múltiples eventos de toda índole y también en prestigiosos concursos por toda la geografía española.
Me gusta cuidar cada detalle, ser minucioso en el corte y aprovechando al máximo uno de los productos más exquisitos de nuestra gastronomía y por supuesto me gusta que las personas disfruten de ‘el corte de Extremadura. Además tengo la gran suerte que importantes empresas del sector del cerdo confíen en mí para lonchear sus maravillosos productos.